Jihlavské koblihy, které vstoupily do dějin

Masopustní koblihy dnes patří k radostem zimního období. V historii Jihlavy však měly i mnohem temnější pověst. Podle starých kronik se právě jejich smažení stalo nešťastnou příčinou dvou ničivých požárů na počátku 16. století – a město tak kvůli nim údajně dvakrát lehlo popelem.

Požáry nebyly ve středověkých městech ničím výjimečným. Hustá zástavba, dřevěné konstrukce i otevřená ohniště znamenaly, že stačila jediná nepozornost a oheň se šířil velmi rychle. Jihlava ostatně vyhořela už dříve, například roku 1353 nebo 1474.

Rok 1513: koblihy v klášteře

První z dvojice „koblihových“ katastrof vypukla 29. května 1513 v dominikánském klášteře u sv. Kříže. Řeholníci zde podle dobového zápisu připravovali pohoštění – a rozhodli se smažit koblihy. Manipulace s rozpáleným tukem se jim však vymkla z rukou a od ohniště rychle vzplanuly okolní budovy.

Požár zničil klášter i část okolních ulic, celkem asi šest desítek domů a další zástavbu na předměstí. Následky byly tak vážné, že provinilí mniši byli z města vyhnáni a panovník poskytl Jihlavě daňové úlevy na obnovu.

Rok 1523: veselí, víno… a další koblihy

Jen o deset let později, 18. května 1523, přišla ještě horší pohroma. Požár měl vzniknout při hostině u měšťana, kde se manželky soukeníků a kloboučníků „posilnily“ uherským vínem. Podle zápisu se rozjařené ženy po koupeli pustily do tance a nakonec dostaly chuť opět na smažené koblihy. V podroušeném stavu však nedbaly na pánev s rozpáleným máslem – plameny přeskočily na dům a rychle zachvátily celé město.

Oheň se šířil tak prudce, že vyhořela téměř celá Jihlava včetně kostela sv. Jakuba, a mnoho obyvatel přišlo ze dne na den o domov.

Sladká tradice s příchutí historie

Je důležité číst tyto zprávy s kritickým odstupem. Dnes jsou koblihy symbolem masopustní radosti a pohostinnosti. V Jihlavě ale připomínají i to, jak tenká byla ve středověku hranice mezi slavností a neštěstím. Stačila pánev s rozpáleným tukem, trocha nepozornosti – a sladká pochoutka se mohla změnit v katastrofu, o níž se vyprávělo po staletí.

Až budete v Jihlavě ochutnávat masopustní koblihy, rozhlédněte se po krásných historických domech kolem Masarykova náměstí a vydejte se za poznáním dalších příběhů z historie krajského města.